آش آلـو

مواد لازم

? برنج : 1 ليوان
? لپه :1 پيمانه
? سبزي (جعفري ، اسفناج ، نعناع ، گشنيز) : 1 كيلو
? آلو خشك : 250 گرم
? نمك و فلفل به مقدار كافي
? نعناع داغ : دو سه قاشق غذاخوري
? زعفران به مقدار كافي

آش رشته



طرز تهيه

لپه را پخته، برنج را پس از شستن داخل آن ميريزيم و پس از پخته شدن، كره و نمك و فلفل را اضافه مينماييم بعد از يكي دو جوش سبزي را كه خرد كرده ايم در آن ريخته يك ربع بعد آلو را (كه به مدت يك ساعت قبلا خيس كرده ايم) در آش ريخته و با حرارت ملايم مي گذاريم تا آش جا بيافتد . پس از جا افتادن ، آش را در ظرف كشيده و روي آنرا با نعناع داغ و زعفران تزئين مي كنيم

آش رشته

اشگنه رب انار

مواد لازم

پياز دو عدد
روغن دو قاشق غذاخوري
شنبليله خشك‌شده يك قاشق سوپخوري
تخم‌مرغ سه تا چهار عدد
رب انار دو قاشق سوپخوري
زردچوبه يك قاشق مرباخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم



طرز تهيه

پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي‌‌كنيم. سپس آرد، زردچوبه و شنبليله نرم‌شده را به آن مي‌افزاييم. دو تا سه ليوان آب اضافه كرده و مي‌‌گذاريم جوش بيايد، بعد نمك و فلفل را افزوده و تخم‌مرغ‌ها را با كمي نمك به اشگنه اضافه مي‌‌كنيم و هم مي‌‌زنيم تا تخم‌مرغ‌ها يك جا بسته نشوند، و رب انار يا يك ليوان آب انار را به اشگنه اضافه مي‌‌كنيم. در صورت تمايل كمي شكر به آن بيفزايد. اگر انار يا رب‌تان ترش بود مي‌‌توانيد نصف پيمانه هم دانه انار به اشگنه اضافه كنيد. پس از چند جوش اشگنه آماده است.

( رب انار  )

آموزش و نحوه درست كردن املت هاوايي

آشپزي:

مواد لازم

جوانه ماش                                  1 پيمانه
ذرت كنسروي                               1 پيمانه
هويج                                          2 عدد
بادمجان                                      2 عدد
فلفل دلمه اي                               2/1 عدد
قارچ                                           200 گرم
پياز                                            2 عدد
تخم مرغ                                     4 عدد
روغن مايع                                   2/1 پيمانه
ادويه مخصوص                              1 قاشق چايخوري
نمك                                          مقداري

طرز تهيه

ابتدا قارچ را شسته ورق مي كنيم همراه با كمي روغن تفت مي دهيم . هويج را نيم پز كرده با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت مي دهيم . پياز را سرخ مي كنيم .در كاسه اي تخم مرغ ها را شكسته خوب مي زنيم نمك و ادويه را اضافه نموده سپس هويج ، بادمجان ،ذرت. پياز ، قارچ خردشده را همراه با فلفل دلمه اي نگيني خرد و جوانه ماش را به مايه تخم مرغ اضافه مي كنيم اين تركيب را خوب مخلوط مي كنيم در تابه اي روغن را داغ مي كنيم مايه كوكو رااز هر دو طرف سرخ مي كنيم و بعد با گوجه فرنگي و خيار شور و ليمو ترش تزئين مي كنيم .

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-125.html

املت

آموزش و طرز تهيه سوپ دال عدس

آموزش آشپزي

مواد لازم

روغن زيتون                                             سه قاشق غذاخوري
پياز خرد شده                                         يك عدد
كرفس خرد شده                                     دو شاخه
هويج ورقه شده                                       دو عدد
سير خرد شده                                        هشت حبه
سيب‌زميني خرد شده                               يك عدد
دال‌عدس                                               يك پيمانه
آب‌مرغ                                                   چهار پيمانه
برگ‌بو                                                    دو عدد
ليموترش‌                                                دو عدد
پودر زيره                                                 نصف قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز و سس تند                           به ميزان لازم
نمك و فلفل                                             به ميزان لازم

اين غذا با اين مواد اوليه براي 4 نفر مناسب مي باشد.

طرز تهيه

روغن را در قابلمه بزرگي حرارت داده و پياز را پنج دقيقه در آن تفت دهيد. سپس كرفس، هويج، نيمي از سيرها و تمامي سيب‌زميني‌ها را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر حرارت دهيد.
دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد، در اين هنگام حرارت را كم كنيد تا 30 دقيقه بجوشد و سيب‌زميني و عدس نرم شوند.
برگ بوها، باقي‌مانده سير و نصف ليموترش‌ها را در قابلمه بريزيد و ده‌ دقيقه ديگر بپزيد. حال برگ بوها را برداريد و آب بقيه ليموترش‌ها را درون سوپ بريزيد. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره رواني درآوريد و زيره، نمك، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بيفزاييد و هم بزنيد.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ريخته و با برش‌هاي ليموترش و برگ جعفري تزئين كنيد.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-122.html

طرز تهيه سوپ رشته

نخود پلو با كشمش

مواد لازم

برنج آبكش‌شده سه پيمانه
نخود و كشمش از هر كدام يك پيمانه
رب انار ترش دو قاشق غذاخوري
مرغ يا گوشت 300 گرم
پياز متوسط دو عدد
نمك، فلفل و ادويه به ميزان لازم

( رب انار  )

طرز تهيه

نخود‌ها را از شب قبل خيس كنيد تا نرم شوند و بعد آنها را بپزيد. پيازها را نگيني خرد كرده درون تابه ريخته تا كمي سبك شود سپس تكه‌هاي مرغ يا گوشت را اضافه كرده تا تفت بخورند و بعد نمك و ادويه زده و نصف استكان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتي آب گوشت خشك شد نخود‌ها و كشمش‌ها را اضافه كرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط كنيد تا به خورد مواد برود در پايان مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و برنج را دم كنيد.

رب انار

آموزش و طرز تهيه كوكو سيب زميني در فر

آشپزي

مواد لازم

سيب‌زميني                                     دوكيلو
تخم‌مرغ زده شده                              دو عدد
پودر نان خشك                                 هفت قاشق غذاخوري
نمك                                              دو قاشق چايخوري
پياز رنده شده                                  سه عدد
روغن مايع                                       نصف پيمانه

اين غذا با اين مواد اوليه براي شش نفر مناسب مي باشد.

آموزش آشپزي

طرز تهيه

فر را از قبل با دماي 200 درجه سانتي‌گراد يا 400 درجه فارنهايت روشن كنيد. سيب‌زميني‌ها را پوست كنده و ريز رنده كنيد.
سيب‌زميني‌هاي رنده شده را به همراه پودر نان‌خشك، تخم‌مرغ، نمك و فلفل‌سياه درون ظرفي ريخته، خوب هم بزنيد تا تخم‌مرغ‌ها كمي پف كنند. در اين هنگام پياز رنده شده را به آن بيفزاييد و شش قاشق غذاخوري، روغن در آن ريخته و هم بزنيد.
بقيه روغن را در ظرف مناسب فر كه متناسب با اندازه مايه كوكو باشد، بريزيد. اندازه ظرف بايد طوري باشد كه ضخامت كوكو حداكثر 4 سانتي‌متر شود. قالب را با روغن درون فر قرار دهيد تا روغن داغ شود.
قالب را با احتياط از درون فر بيرون آورده و مايه كوكو را درون ظرف پهن كنيد. هرچه روغن داغ‌تر باشد، كوكوي برشته‌تري خواهيد داشت.
قالب كوكو را به مدت 45 تا 60 دقيقه در فر بگذاريد تا پخته و طلايي تيره شود. كوكوي آماده شده را بلافاصله برش داده و سرو كنيد. در صورت تمايل مي‌توانيد در اين كوكو مقداري پنير رنده شده، مثل پنير چدار بريزيد.

كوكو سيب زميني

لينك مستقيم : http://mihangram.com/ashpazi-123.html 

طرز تهيه و نحوه درست كردن حلوا ارده

آشپزي

مواد لازم

آرد گندم                                      300 گرم
ارده                                           180 گرم
گردوي خرد شده                           200 گرم
پودر نارگيل                                   150 گرم
شكر                                          450 گرم
آب                                             375 ميلي ليتر
زعفران دم كرده                             2 قاشق سوپخوري
گلاب                                          2 قاشق سوپخوري
هل                                            1 قاشق چايخوري
پودر پسته                                    به ميزان لازم
بادام پرك                                     به ميزان لازم

طرز تهيه

آرد را روي حرارت ملايم تفت دهيد تا خامي آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود بعد ارده را به آن اضافه كرده و به مدت 5 دقيقه تفت دهيد بعد از روي حرارت برداريد گردوي خرد شده و پودر نارگيل را اضافه كنيد واز طرف ديگر شكر و آب را با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد به شكر در آب حل شده سپس گلاب و زعفران دم كرده و هل را اضافه كنيد و پس از يك دو جوش از روي حرارت برداريد و بعد شربت را بتدريج با مواد حلوا مخلوط كنيد تا حلوا به غلظت دلخواه برسد (ميزان مصرف شربت بسته به نوع آرد متفاوت است.) روي قالب را سلفون كشيده و نصف حلوا را درون قالب ريخته و روي آن را پودر پسته بريزيد و با قاشق كاملاً صاف كنيد بعد مابقي مواد حلوا را روي آن بريزيد و روي آن را پودر پسته بپاشيد بعد روي آن را بپوشانيد بمدت چند ساعت در يخچال قرار دهيد بعد از چند ساعت در ظرف مورد نظر برگردانيد روي آن را مجدداً پودر پسته بپاشيد و اطراف آن را با بادام پرك تفت داده شده تزئين كنيد.//گروه اشپزي

منبع: مجله خبري دوستان

طرز تهيه و نحوه درست كردن حلوا ارده

لينك مستقيم : http://mihangram.com/ashpazi-124.html

نيمار: از حضور در بارسلونا خوشحالم

نيمار، ستاره بارسلونا عنوان كرد كه از حضور در اين تيم خوشحال است و به دنبال جدايي از اين باشگاه نيست.

( نيمار )

به گزارش "ورزش سه"،‌نيمار 24 ساله در جريان فينال كوپا دل ري موفق شد گل دوم را به ثمر برساند و تير خلاصي بر پيكره بي جان سويا وارد كند. شايعاتي درباره تيم‌هاي مورد علاقه به او و تمايل بارسا براي فروشش شنيده مي‌شد ولي خود او عنوان كرد كه قصد جدا شدن از بارسا را ندارد.
او گفت:" فصل فوق‌العاده اي براي ما بوده است. سخت بود زيرا پس از حذف از چمپيونزليگ خيلي ناراحت بوديم.ولي تمام تلاشمان را كرديم كه در هر دو جام ديگر موفق باشيم و همينطور هم شد.ممنونيم كه يك سال ديگر را با ما جشن گرفتيد، از همه چيز ممنونيم. من از حضور در اين باشگاه خوشحالم و خودم را بخشي از بارسا مي‌دانم.  به پيش بارسا، به پيش كاتالونيا."
 منبع:  ورزش سه

نيمار

ركوردشكني تاريخي  رونالدو مقابل دپور

كريستيانو رونالدو با دو گلي كه در نيمه اول وارد دروازه دپورتيوو كرد تعداد گل هاي خود در فصل جاري را به 51 رساند.

به گزارش "ورزش سه"، بدين ترتيب، رونالدو به اولين بازيكن تاريخ فوتبال بدل شد كه موفق شده 6 فصل متوالي 50 گل يا بيشتر به ثمر برساند. او 35 گل در لاليگا و 16 گل در ليگ قهرمانان به ثمر رسانده تا با تعداد گل هايش در فصل 2013-2014 برابري كند.

 رونالدو در فصل 2010-2011، 53 گل، در فصل 2011-2012، 60 گل، در فصل 2012-2013، 55 گل، در فصل 2013-2014، 51 گل و در فصل 2015-2016 نيز 61 گل به ثمر رسانده بود. او همچنين با ركورد گلزني رائول به دپورتيوو برابري كرد. هر دو 11 گل به دپور زده اند.

 منبع:  ورزش سه

 رونالدو

رونمايي بازيكنان بارسا از پيراهن فصل آينده

نيمار، مسي، اينيستا، بوسكتس، سوارز و پيكه، از پيراهن فصل بعد بارسلونا رونمايي كردند.

به گزارش  "ورزش سه"، اين پيراهن بسيار شبيه به طرح پيراهن فصل 1991-1992 اين باشگاه است. راه هاي آبي اناري نيز برخلاف فصل گذشته عمودي هستند. بارسلونا در دهه 80 و 90 غالبا با پيراهن هايي با چنين طرحي به ميدان مي رفت. راه هاي آبي اناري عمودي كه رنگ آبي به كار رفته در اين پيراهن ها، نمود بيشتري دارد. رگه هاي باريك و ريزي كه در پيراهن فصل بعد بارسا مشاهده مي شود همه را به ياد پيراهن فصل رويايي 91-92 مي اندازد.
فصلي كه بارسلوناي يوهان كرويف فقيد، توانست به اولين جام قهرماني خود در باشگاه هاي اروپا دست يابد. بارسلونا در فينال به لطف ضربه آزاد به ياد ماندني رونالد كومان كه در وقت هاي اضافه وارد دروازه سامپدوريا شد، توانست قهرمان اروپا شود.

بارسلونا

فصل گذشته نايكي ترجيح داد براي بارسلونا پيراهني طراحي كند كه طرحش در تاريخ اين باشگاه بي سابقه بود. براي اولين بار ما شاهد راه هاي افقي به جاي عمودي روي پيراهن بارسلونا بوديم كه در ابتدا انتقادهايي را نيز به همراه داشت اما به تدريج مورد قبول هواداران قرا گرفت. پيراهني كه براي بارسايي ها خوش يمن بود و آنها موفق به كسب قهرماني در لاليگا و كوپا دل ري شدند.
پيراهن جديد بارسا داراي تكنولوژي  Dri-Fit نايكي است كه به بازيكنان راحتي ويژه اي مي‌دهد. اين تكنولوژي عرق را از بدن جذب مي‌كند و آن را به خارج از پيراهن و شرت دفع مي‌كند.اين موضوع به بازيكنان كمك مي‌ند كه راحت تر باشند.پيراهن از بطري هاي بازيافتي  و شرت از پولي استر بازيافتي ساخته شده است.
منبع:  ورزش سه

بارسلونا