زيتون پرورده
( رب انار )
مواد لازم
زيتون 1كيلو
سير 1بوته
مغز گردو ي چرخ شده 1 پيمانه
اب انار 1پيمانه
سبزي معطر (در گويش ما زندراني زلنگ(در گويش گيلاني چو چاق) 2 بسته
رب انار 1 قاشق
دانه انار ترش در صورت تمايل نصف پيمانه سايده شده
گلپر 2قاشق چاي خوري
طرز تهيه
اول زيتون ها هسته آنرا جدا كرده مي شوييم سبزي معطر را شسته خوب چرخ مي كنيم معمولا بايد سبزي ودانه انار را با هم بسابيم حالا چون وسايله برقي در دسترسمان هست از انها استفاده مي كنيم وقتي سبزي را چرخ كريم اب زيتون را خالي كرده و گردوي چرخ شده و سبزي ورب انار گلپر سير كوبيده رابا هم مخلوط مي كنيم بعد مقداري از اب انار را ميريزم باز مخلوط مي كنيم اگر مزه وترشي ان خوب بود بقيه آب انار را نمي ريزيم در صورت تمايل مي توان ترشي وسير انرا بيشتر كرد واقعا خوش مزه است اميد وارم كه خوشتان بيايد .
( رب انار