آموزش و نحوه درست كردن استروژن كبابي
مواد لازم
ماهي استروژن 300 گرم
پياز يك عدد
زعفران يك قاشق غذاخوري
روغن زيتون يك قاشق چايخوري
زنجبيل رنده شده كمي
پودر سير يك قاشق چايخوري
ليموترش يك عدد
فلفل دلمه سبز يك عدد
شويد تازه چند برگ
نمك و فلفل به ميزان لازم
كرفس به ميزان لازم
سس سويا يك قاشق چايخوري
طرز تهيه
استروژن را به تكه‌هاي مساوي برش دهيد. پياز، كرفس و فلفل دلمه سبز را خلال كرده همراه با زعفران آب شده، روغن زيتون، سس سويا، پودر شير، زنجبيل رنده شده، نمك و فلفل داخل يك ظرف مخلوط كنيد و به تكه‌هاي استروژن بيفزاييد، سبزي‌هاي خلال شده را هم به آن اضافه نماييد و به مدت دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد. بعد از گذشت اين زمان مي‌توانيد آن را كباب كنيد اين كباب با سبزي‌هاي بخارپز يا پلو سرو مي‌شود.
لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-191.html