ميرزا قاسمي با كدو خورشي

ميرزا قاسمي با كدو خورشي

مواد لازم:
كدوي خورشي=5 تا 6 عدد
سير=6 حبه
روغن=به ميزان لازم
نمك و فلفل=به ميزان لازم
گوجه فرنگي=3 تا 4 عدد
دارچين و زردچوبه=به ميزان لازم
تخم مرغ=2 عدد
طرز تهيه:
1. كدوها را پوست گرفته و با آب خيلي كم،بگذاريد تا بپزد. سپس آنها را له كنيد.
2. سير را در آب سرد خيس كنيد تا پوست ان به آساني گرفته شود. سپس آن را خرد كرده و در تابه با روغن،نمك و زردچوبه تفت دهيد تا سرخ شود.
3. كدوها را در تابه ريخته و با سير خوب مخلوط كنيد و بگذاريد تا كمي سرخ شود.
4. گوجه فرنگي ها را پوست گرفته و تكه تكه كنيد. سپس به همراه فلفل و دارچين به مواد اضافه كنيد. مي توانيد تخم مرغ اين غذا را به دو صورت آماده كنيد.
5. مي توانيد تخم مرغ ها را در تابه اي نيمرو كنيد و پس از كشيدن در ظرف،آن را روي غذا بگذاريد و يا تخم مرغ ها را بزنيد و روي غذا بريزيد و بگذاريد تا خودش را بگيرد.

ميرزا قاسمي