چهارشنبه ۱۹ آبان ۹۵ ۲۱:۵۰ ۱۰ بازديد
آش اماج
مواد لازم
? حبوبات (نخود ، لوبياقرمز ، لوبيا چيتي ، عدس) : 1 كيلو
? سبزي آش : 2 كيلو
? آرد : 3 قاشق سوپخوري
? روغن : 50 گرم
? پياز : 1 عدد
? نمك وفلفل به مقدار لازم
( آش رشته )
طرز تهيه
حبوبات را قبلا خيس كرده و مي پزيم سبزي را پاك كرده و خرد مي نماييم و مي گذاريم تا با چهار ليوان آب بپزد زماني كه آب سبزي در حال جوش بود آرد را با كمي آب خمير كرده از آن كوفته هاي كوچك و ريز درست نموده به آرامي داخل آش ميريزيم پياز را در روغن سرخ كرده نمك فلفل و زرد چوبه بهآن زده و آنرا داخل آش ميريزيم حبوبات پخته شده را در اين مرحله به آش افزوده و مي گذاريم تا آش چند جوش ديگر بزند تا جا بيافتد .