آكا وب

تفريحي

دوشنبه ۰۳ دی ۰۳

مسي: روزي به آرژانتين بازخواهم گشت

۷ بازديد

مسي: روزي به آرژانتين بازخواهم گشت

ليونل مسي، ستاره بارسلونا عنوان كرد كه در پايان فوتبالش به ليگ آرژانتين بازخواهد گشت.

مسي


به گزارش "ورزش سه"، مسي تا 13 سالگي در نيولز اولد بويز آرژانتين توپ مي‌زد و پس از آن به بارسلونا پيوست. حال او عنوان كرد كه در اواخر فوتبالش قصد دارد دوباره در ليگ آرژانتين بازي كند.
او گفت:" روزي به آرژانتين بازخواهم گشت زيرا من كشورم را در سن پايين ترك كردم. نمي‌توانستم از روساريو، شهرم و مردمش لذت ببرم."
حدود 16 سال از حضور مسي در اسپانيا و بارسلونا مي‌گذرد و يك نوجوان با چالشي بزرگ در يك كشور ديگر روبرو بوده است. او گفت:" دوره پيچيده اي بود. از يك جهت خوب بود زيرا بازي كردن براي بارسلونا فوق العاده بود. از سوي ديگر، همه چيز را كنار گذاشتم. دوستانم، خانواده ام،‌ كودكي ام. آمدن به كشوري كه هيچ چيز در آن نداشتم و از صفر بايد شروع مي‌كردم خيلي سخت بود."

منبع: ورزش 3

مسي

شايعه رفتن لواندوفسكي به رئال حقيقت ندارد

۷ بازديد

 مايك بارسل:
شايعه رفتن لواندوفسكي به رئال حقيقت ندارد

مايك بارسل، مديربرنامه هاي روبرت لواندوفسكي، شايعات در مورد احتمال پيوستن اين ستاره لهستاني ‏به رئال مادريد در اين تابستان را رد كرد.‏
رئال مادريد

به گزارش "ورزش سه"، لواندوفسكي اين فصل به اولين بازيكن غيرآلماني تبديل شد كه توانست در يك ‏فصل بوندس ليگا 30 گل به ثمر برساند و كمك كرد تا بايرن در ليگ و جام حذفي قهرمان شود. همين ‏درخشش باعث شد تا  شايعاتي در مورد تلاش رئال براي به خدمت گرفتن او منتشر شود.‏
او كه هنوز سه سال ديگر با بايرن قرارداد دارد، به تازگي اعلام كرد عجله اي براي تمديد قرارداد ندارد ‏و كارل هاينس رومينيگه، نايب رئيس بايرن، هم شايعه جدايي لواندوفسكي را رد كرد.‏

اكنون بارسل در گفتگو با سايت گل، اعلام كرد كه شايعات در مورد رفتن اين ملي پوش لهستاني به ‏سانتياگو برنابئو حقيقت ندارد.‏ او گفت:" ما در مورد شايعاتي كه از ناكجا آباد مي آيند، اظهارنظر نمي كنيم."‏
منبع: ورزش 3
رئال مادريد

گزينه پرسپوليس در تراكتورسازي ماند(عكس)

۷ بازديد

گزينه پرسپوليس در تراكتورسازي ماند(عكس)


مدافع چپ تند و تيز سه فصل اخير تراكتورسازي تبريز قرارداد خود را با اين تيم تمديد كرد.
پرسپوليس

به گزارش "ورزش سه"، سعيد آقايي كه با پايان دوران خدمت سربازي‌اش در تراكتورسازي بايد به گسترش فولاد برمي‌گشت و پيشنهاد جدي هم از پرسپوليس و چند تيم ديگر داشت دقايقي قبل با مصطفي آجرلو مديرعامل باشگاه تراكتورسازي به توافق رسيد تا به فوتبال خود در اين تيم ادامه دهد.

امير قلعه‌نويي پس از توافق با تراكتورسازي خواسته بود آقايي در تيمش حفظ شود.
منبع: ورزش 3
پرسپوليس

مدير روابط عمومي استقلال استعفا داد

۷ بازديد

مدير روابط عمومي استقلال استعفا داد


مدير روابط عمومي باشگاه استقلال به دليل آنچه مشغله هاي كاري عنوان كرده از سمت خود استعفا كرد.
   استقلال

به گزارش "ورزش سه"، محمودرضا بابايي مدير روابط عمومي باشگاه استقلال از سمت خود استعفا داد و مشغله كاري را به عنوان دليل استعفاي خود اعلام كرده است. هرچند بهرام افشارزاده با استعفاي او در مرتبه اول مخالفت كرده است ولي مدير روابط عمومي باشگاه استقلال براي بار دوم استعفاي خود را مطرح كرده است و نسبت به اين تصميم خود اصرار دارد.

 


بابايي از سال 93 به عنوان مدير روابط عمومي و مشاور مديرعامل در باشگاه استقلال فعاليت داشته است.

منبع: ورزش3

استقلال

نحوه درست كردن تارت پرتقال

۶ بازديد

آموزش و نحوه درست كردن تارت پرتقال

آموزش و نحوه درست كردن تارت پرتقال

آشپزي

مواد لازم

زرده تخم‌مرغ                            دو عدد
كره                                       150 گرم
آرد                                        2?5 پيمانه
بيكينگ پودر                             نصف قاشق چايخوري
پودر قند                                 نصف پيمانه
وانيل                                   4/1 قاشق چايخوري
نمك                                     8/1 قاشق چايخوري
آب خنك                               به ميزان لازم

طرز تهيه

آرد ،بكينگ پودر،پودر قند،وانيل و نمك  را با هم مخلوط كرده با كمك نوك انگشت كره قطعه قطعه شده را به خورد مواد مي‌دهيم. بعد از آن‌كه به شكل خرده نان در آمد، زرده را اضافه مي‌كنيم. سپس آب خنك را با قاشق چايخوري آنقدر اضافه مي‌كنيم تا خمير نرمي به ما بدهد. خمير را به مدت 30 دقيقه داخل يخچال استراحت مي‌دهيم. سپس آن را در قالب‌هاي كوچك تارت پهن كرده كف قالب‌ها را با چنگال سوراخ مي‌كنيم و در فر با حرارت 160 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه مي‌پزيم. بعد از خنك شدن داخل تارت‌ها را با خامه فرم گرفته و فيله پرتقال پر مي‌كنيم.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-126.html

ميهن گرام

آموزش پلو ماهي قالبي

۷ بازديد

پلو ماهي قالبي


مواد لازم

برنج دو پيمانه
فيله ماهي پخته‌شده 150 گرم
پياز يك عدد
سبزي ( گشنيز، جعفري، تره و شويد) چهار قاشق غذاخوري
زعفران آب‌كرده دو قاشق غذاخوري
روغن زيتون و نمك به ميزان لازم

( سبزي پلو با ماهي )

سبزي پلو با ماهي

طرز تهيه

سبزي‌ها را با كمي روغن تفت دهيد. برنج را به همراه نمك و روغن بپزيد. پياز را نگيني خرد كرده و در روغن تفت دهيد تا طلايي رنگ شود، سپس به آن فيله ماهي خردشده را اضافه كنيد. قالب را چرب كرده و ته قالب را برنج زعفراني بريزيد. سپس كمي از برنج را با فيله ماهي مخلوط كرده و مقداري را نيز با سبزيجات تفت دهيد و هر كدام را به ترتيب روي برنج زعفراني بريزيد، سپس در بشقاب برگردانيد.

سبزي پلو با ماهي

آموزش آش انـار

۷ بازديد

آش انـار

 

( رب انار  )

مـواد لازم


? سبزي آش : يك كيلو

? گوشت چرخ كرده : 200گرم

? لپه : يك و نيم پيمانه

? بلغور : يك و نيم قاشق

? برنج : يك و نيم پيمانه

? باقالاي مازندراني : 100گرم

? پياز : يك كيلو

? نعناع : سه قاشق

? آب انار : يك ليوان

? نمك فلفل زرچوبه به ميزان دلخواه

? رب انار : يك و نيم قاشق

رب انار

طرز تهيه


بلغور لپه و برنج را با هم پخته و سپس سبزي را به آن مي افزاييم و پس از افزودن نمك و زردچوبه و فلفل مي گذاريم تا خوب پخته شوند . سپس باقالا و نصف پياز داغ و نعناع داغ را به آن مي افزاييم بعد از پخته شدن باقالاها رب انار و آب انار را نيز به آش افزوده مي گذاريم تا آش خوب جا بيفتد . در انتها گوشت را كه به صورت كفته ريزه سرخ كرده ايم به آش اضافه مي كنيم با باقي مانده پياز داغ و نعناع داغ آش را تزيين كرده و نوش جان كنيد .

( رب انار  )

آموزش همبرگر سبزي

۷ بازديد

همبرگر سبزي


مواد لازم

تره ‌فرنگي خردشده يك پيمانه
كرفس رنده‌شده يك پيمانه
هويج رنده‌شده يك پيمانه
سيب‌زميني رنده‌شده يك پيمانه
جعفري خردشده دو قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ دو عدد
پياز رنده‌شده يك عدد
آرد سوخاري چهار قاشق سوپخوري
سير رنده‌شده چهار حبه
نمك، زردچوبه، فلفل و روغن به ميزان لازم
خيارشور و نان همبرگر به ميزان لازم

ساندويچ همبرگر


ساندويچ همبرگر

طرز تهيه

همه مواد را با هم مخلوط مي‌‌كنيم و ورز مي‌‌دهيم تا چسبندگي پيدا كنند، سپس به اندازه گردو از آن برداشته و در روغن سرخ مي‌‌كنيم، پس از حاضر شدن آن را با نان همبرگر و خيارشور سرو مي‌‌كنيم.

ساندويچ همبرگر

آموزش كشك بادمجان

۷ بازديد

كشك بادمجان

(كيك كشك بادمجان )

 

مواد لازم كشك بادمجان


براي 3 نفر

بادمجان 4 عدد متوسط

پياز 1 عدد متوسط

سير 2 حبه متوسط

زعفران دم كرده نصف استكان

مغز گردو 100 گرم

نعناع خشك  2 قاشق غذا خوري

كشك به مقدار لازم

كيك كشك بادمجان

(كيك كشك بادمجان )

طرز تهيه  كشك بادمجان

بادمجانها را پوست بگيريد ، برش عمودي بزنيد ، بشوئيد و نمك بزنيد و بگذاريد تا تلخي آنها گرفته شود . بعد از خشك كردن بادمجانها ، آنها را در مقداري روغن سرخ كنيد و بعد از سرخ شدن ، روي حوله آشپزخانه يا دستمال كاغذي ضخيم بچينيد تا روغن اضافه آنها گرفته شود .

پياز را خلال خرد كنيد و در مقداري روغن همراه با كمي زردچوبه سرخ كنيد . وقتي پياز طلايي شد ، سيرها را رنده كنيد و به پياز اضافه كنيد ، بعد از چند دقيقه نيمي از نعناع خشك را داخل تابه بريزيد و هم بزنيد .

بادمجانها را بكوبيد و داخل تابه بريزيد و بعد از مخلوط كردن مواد ، 2 ليوان آب جوش داخل تابه بريزيد و درب تابه را ببنيد . حرارت زير تابه را ملايم كنيد و بگذاريد مخلوط به مدت 30 دقيقه با حرارت ملايم و درب بسته مزه دار و مغز پخت شود .

مغز گردو را آسياب كنيد و بعد از 30 دقيقه كه مخلوط مغز پخت شد و اصطلاحا به روغن افتاد همراه باقيمانده نعناع خشك ، به تابه اضافه كنيد و خوب هم بزنيد . اگر آب غذا كشيده شده بود حداكثر 1 ليوان آب جوش داخل ظرف بريزيد . درب ظرف را ببنيد و 10 دقيقه ديگر زمان دهيد تا گردو و مواد خوب مخلوط شوند .

بعد از 10 دقيقه 3 قاشق غذا خوري كشك را همراه زعفران دم كرده به مواد اضافه كنيد و مواد را هم بزنيد، درب ظرف را باز بگذاريد و حرارت زير تابه را كمي بالا ببريد تا آب اضافه كشك كشيده شود .

بعد از اينكه آب كشك كشيده شد ، زير تابه را خاموش كنيد ، درب تابه را ببنيد و 15 دقيقه اجازه دهيد تا مواد روي شعله خاموش و با حرارت داخل تابه ، جابيفتند . ( دقت كنيد كه حتما موقع جا افتادن غذا ، شعله زير تابه را خاموش كنيد و درب آن بسته باشد ) و بعد غذا را در ظرف مناسب بكشيد و سرو كنيد .

(كيك كشك بادمجان )

نكته :

موقع سرخ كردن بادمجانها براي اينكه نياز به روغن كمتري داشته باشيد ، درب تابه را ببنديد تا بادمجانها هنگام سرخ شدن ، با بخار داخل تابه كاملا بپزند و نرم شوند .

كوبيدن بادمجانها صرفا براي يكدست شدن ظاهر غذاست و انسجام بيشتر بافت كشك و بادمجان .

 بعد از اضافه كردن سير دقت كنيد تا زمان زيادي سير را تفت ندهيد . چون ممكن است در اثر حرارت سيرها سفت شوند .

بهتر است نعناع خشك را در چند مرحله به غذا بيفزائيد تا عطر و طعم و رنگ خود را از دست ندهد .

اگر از كمي ترخان خشك شده نيز داخل خوراك استفاده كنيد ، در عطر و طعم غذا بسيار موثر خواهد بود .

اگر آب گوشت در دسترس داريد به جاي آب جوش ، از آب گوشت استفاده كنيد . در اين صورت مزه خوراك بسيار لذيذ تر خواهد شد .

كيك كشك بادمجان

آموزش شامي آرد نخودچي

۷ بازديد

شامي آرد نخودچي


مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده مخلوط گوساله و گوسفند 300 گرم
پياز يك عدد
آرد نخودچي سه قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ دو عدد
فلفل، زردچوبه، نمك و روغن به ميزان لازم
شامي هويج

طرز تهيه

پياز را رنده كرده و به همراه آرد نخودچي، گوشت، نمك، فلفل، زردچوبه و تخم‌‌مرغ‌ها ورز مي‌دهيم آن قدر ورز مي‌دهيم تا كاملا حالت چسبندگي پيدا كند. سپس از هركدام به اندازه يك تخم‌مرغ برداشته به شكل شامي درست مي‌كنيم، بعد به مدت 15 دقيقه شامي‌ها را كنار گذاشته و در تابه روغن ريخته و با حرارت ملايم شامي‌ها را سرخ مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم.

( شامي هويج )

مواد لازم براي سس

رب‌گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري

گوجه‌فرنگي دو عدد

پياز يك عدد

شكر دو قاشق غذاخوري

آبليمو نصف فنجان

نمك و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه سس

در همان روغني كه شامي‌ها را سرخ كرده‌ايم پياز رنده شده را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم، سپس رب گوجه‌فرنگي را افزوده بعد از پنج دقيقه گوجه‌فرنگي‌هاي رنده شده را مي‌ريزيم، آن‌گاه آب، نمك، شكر و آبليمو را اضافه كرده و مي‌گذاريم به جوش بيايد.

نكته: به جاي شكر و آبليمو مي‌توان از سركه سيب و شيره انگور استفاده كرد.

بعد از اين كه سس جوش آمد، شامي‌ها را داخل آن گذاشته و در تابه را مي‌بنديم تا سس غليظ و شامي‌ها هم در آن پخته شود، بعد از گذشت نيم‌ساعت غذا آماده سرو است.

شامي هويج