آكا وب

تفريحي

یکشنبه ۰۲ دی ۰۳

اردور تن ماهي

۶ بازديد

آموزش و نحوه درست كردن اردور تن ماهي

آموزش و نحوه درست كردن اردور تن ماهي

آموزش آشپزي

مواد لازم

نان تست سبوس دار                      يك بسته بزرگ يا 24 عدد
سس مايونز                                 3 قاشق غذاخوري
ماست چكيده                               5 قاشق غذاخوري
پنير خامه اي                                 يك بسته
تن ماهي                                     سه قوطي
خيارشور درشت                             6 تا 7 عدد
جعفري يا شويد                              دو پيمانه، ساطوري

طرز تهيه

ابتدا دور نان هاي تست را بگيريد و از وسط آن ها را به دو مثلث برش بزنيد. ابتدا سس مايونز، ماست چكيده و پنيرخامه اي را با يكديگر مخلوط كنيد.
روي هر كدام مقداري از سس ها را ماليده و كمي تن ماهي بگذاريد. خيارشورها را برش هاي خيلي نازك زده و روي تن ها قرار دهيد. نان بعدي را نيز روي مواد قرار داده و مجدداً از مواد فوق روي آن بماليد. اين كار را به همين ترتيب تا آخر ادامه دهيد تا داخل همه  مثلث ها از مواد ماليده شود. نان ها را از درازا در ظرف مورد نظر براي سرو قرار دهيد. به يك طرف آن ها از مايه ي سس ماليده و روي آن جعفري ساطوري بپاشيد.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-185.html

اردور تن ماهي

سيني بادمجان با مرغ

۷ بازديد

سيني بادمجان با مرغ
( كيك كشك بادمجان )
مواد لازم


پياز 1 عدد رنده شده
سير 2 حبه رنده شده
سينه مرغ آبپز شده 2 عدد
جعفري ريز شده 1 ليوان
فلفل دلمه خلال شده 1 عدد
هويج رنده شده 2 عدد
بادمجان برش داده شده و سرخ شده 4 عدد
خامه 1 ليوان
پنير موزاريلا رنده شده به مقدار لازم
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم


طرز تهيه


بادمجانهاي سرخ شده را كف ظرف پيركسي بچينيد.در ماهيتابه اي نسوز پياز را همراه سير در كمي روغن تفت دهيد.فلفل دلمه+هويج+نمك و فلفل و ادويه را مواد اضافه كرده سپس مرغ آبپز شده كه به صورت خلال باريك خرد كرده ايد را به مواد اضافه كرده كمي تفت دهيد.مواد آماده شده را روي سطح بادمجانها بريزيد.پنير موزاريلا رنده شده را روي سطح مواد پاشيده سپس روي پنير را جعفري ريز شده بريزيد. روي مواد را با بقيه بادمجانهاي سرخ شده پر كرده سپس خامه را كمي زده روي سطح مواد بريزيد. روي خامه پنير رنده شده بپاشيد.ظرف را به مدت 20 الي 30 دقيقه در فري كه از قبل گرم كرده ايد با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا زمانيكه روي پنير طلايي رنگ شود.

( كيك كشك بادمجان )

ماهي ميدم

۸ بازديد

ماهي ميدم(غذاي جنوب ايران)

 ( سبزي پلو با ماهي )


مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:
برنج=500 گرم
تره=500 گرم
شبت=1 كيلوگرم
ماهي=1 كيلوگرم(از نوع ماهيهاي گوشتي مثل ماهي شير-هامور-سنگسر-ميش ماهي يا هر نوع ماهي گوشتي)
پياز متوسط=3 عدد
روغن=200 گرم
گرد ليمو عماني=1 قاشق سوپخوري
زردچوبه=1 قاشق مرباخوري
نمك=بقدر كافي
طرز تهيه:
سبزي را پاك كرده،مي شوييم و در آبكش مي ريزيم.وقتي آب آن كاملا گرفته شد،به صورت ريز خرد مي كنيم.پياز را خلال كرده با 100 گرم روغن سرخ مي نماييم تا طلايي شود.سبزي را در پياز ريخته،قدري گرد ليمو عماني و زردچوبه و كمي نمك به آن مي زنيم و در حرارت ملايم مي گذاريم آب سبزي تبخير گرديده،كمي سرخ شود.ماهي را قطعه كرده،مي شوييم و با نصف استكان آب و كمي نمك در ظرفي مي ريزيم.آن را در حرارت ملايم مي گذاريم تا كمي بپزد.پوست ماهي را مي گيريم و به قطعات كوچك تقسيم مي كنيم و داخل سبزي مي ريزيم.آنها را هم مي زنيم تا با ساير مواد آغشته شده،كمي سرخ شود.برنج را خيس كرده،آبكش مي كنيم.نصفي از روغن را با نصف ليوان آب در كف ديگ مي ريزيم و مي گذاريم داغ شود.نصفي از برنج را در ديگ مي ريزيم.مواد سبزي و ماهي را لاي آن مي گذاريم و با بقيه برنج روي آن را مي پوشانيم.ظرف برنج را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم و در ظرف را مي بنديم.بقيه روغن را كه 50 گرم مي شود با نصف ليوان آب جوشانده،روي برنج مي دهيم و مي گذاريم با حرارت ملايم به مدت 45 تا 60 دقيقه دم بكشد.موقع كشيدن تمام مواد را در ديگ مخلوط مي نماييم و در ديس مي كشيم.

( سبزي پلو با ماهي )

نحوه درست كردن نرگسي اسفناج

۹ بازديد

آموزش و نحوه درست كردن نرگسي اسفناج

آموزش و نحوه درست كردن نرگسي اسفناج

آموزش آشپزي

مواد لازم

اسفناج                                              يك‌ و نيم كيلوگرم
پياز داغ                                              نصف پيمانه
سير سبز                                           چهار ساقه
تخم‌مرغ                                              يك عدد
سير                                                  چهار حبه
كره                                                   50 گرم
گوشت چرخ‌كرده                                   250 گرم
قارچ                                                  250 گرم
نمك، زردچوبه و فلفل سياه و آب نارنج         به ميزان لازم
گشنيز ساطورشده                                1/4 پيمانه
آب                                                    يك پيمانه

طرز تهيه

اسفناج را خرد كرده با يك پيمانه آب مي‌‌پزيم. سيرها را خردكرده و به همراه گشنيز مي‌‌گذاريم تا پخته شود. گوشت چرخ‌كرده را با مقداري پياز داغ تفت مي‌‌دهيم. نمك، زردچوبه و فلفل را اضافه مي‌‌كنيم و بعد قارچ را با كره تفت مي‌‌دهيم. قبل از تفت دادن يك قاشق مرباخوري آب‌ليمو به قارچ‌ اضافه مي‌‌كنيم تا تيره نشود.
سپس اسفناج آب‌پز شده را نيز با باقي‌مانده پيازداغ تفت مي‌‌دهيم و به آن گوشت و قارچ را افزوده و مقداري آب نارنج روي آن مي‌‌ريزيم. با توجه به ذائقه مي‌‌توان تخم‌مرغ را نيز در اين مرحله اضافه كرد.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-184.html

نرگسي

نماز امام زمان (عج)

۷ بازديد

نماز امام زمان (عج) در مسجد مقدس جمكران

نماز امام زمان (عج) در مسجد مقدس جمكران

مذهبي

به مردم بگو: به اين مكان رغبت كنند و آنرا عزيز دارند و چهار ركعت نماز در آن گذارند.

دو ركعت اول:

به نيت نماز تحيت مسجد است، در هر ركعت آن يك حمد و هفت بار (قل هوالله احد) خوانده مىشود و در حالت ركوع و سجود هم هفت مرتبه ذكر را تكرار كنند.

دو ركعت دوم:

به نيت نماز امام زمان عليه السلام خوانده مىشود، بد ين صورت كه سوره حمد را شروع كرده و آيه (اياك نعبد و اياك نستعين) صد مرتبه تكرار مىشود و بعد از آن، بقيه سوره حمد خوانده مىشود، و سپس سوره (قل هو الله احد) را فقط يك بار خوانده و به ركوع رفته و ذكر (سبحان ربى العظيم و بحمده) هفت مرتبه، پشت سر هم تكرار مىشود.
و سپس به سجود رفته و ذكر (سبحان ربى الاعلى و بحمده) نيز هفت مرتبه، پشت سر هم تكرار مىشود.
ركعت دوم را نيز به همين ترتيب خوانده، چون نماز به پايان برسد و سلام داده شود، يك بار گفته مىشود (لا اله الا الله) و به دنبال آن تسبيحات حضرت زهرا عليها السلام خوانده شود وبعد از آن به سجده رفته و صد بار بگويند: (اللهم صل على محمد و آل محمد).

آنگاه امام عليه السلام فرمودند: هر كه اين دو ركعت نماز را در اين مكان (مسجد مقدس جمكران) بخواند مانند آن است كه دو ركعت نماز در كعبه خوانده باشد.
چون به راه افتادم، چند قدمى هنوز نرفته بودم كه دوباره مرا باز خواندند و فرمودند:
بزى در گله جعفر كاشانى است، آنرا خريدارى كن و بدين مكان آور و آنرا بكش و بين بيماران انقاق كن، هر بيمار و مريضى كه از گوشت آن بخورد، حق تعالى او را شفا دهد.
حسن بن مثله جمكرانى مىگويد: من به خانه بازگشتم و تمام شب را در اند يشه بودم، تا اينكه نماز صبح را خوانده و به سراغ على المنذ ر رفتم و ماجراى شب گذشته را براى او نقل كردم و با او به همان مكان شب گذشته رفتيم، و در آنجا زنجيرهايى را ديديم كه طبق فرموده امام عليه السلام حدود بناى مسجد را نشان مىداد.
سپس به قم نزد سيد ابوالحسن رضا رفتيم و چون به در خانه او رسيد يم، خادم او گفت: آيا تو از جمكران هستى؟ به او گفتم: بلى! خادم گفت: سيد از سحر در انتظار تو است. آنگاه به درون خانه رفتيم و سيد مرا گرامى داشت و گفت: اى حسن بن مثله من در خواب بودم كه شخصى به من گفت:
حسن به مثله، از جمكران نزد تو مىآيد، هر چه او گويد، تصديق كن و به قول او اعتماد نما، كه سخن او سخن ماست و قول او را رد نكن.
از هنگام بيدار شدن تا اين ساعت منتظر تو بودم، آنگاه من ماجراى شب گذشته را براى وى تعريف كردم، سيد بلافاصله فرمود تا اسب ها را زين نهادند و بيرون آوردند و سوار شديم، چون به نزديك روستاى جمكران رسيد يم، گله جعفر كاشاني را ديد يم، آن بز از پس همه گوسفندان مىآمد، چون به ميان گله رفتم، همينكه بز مرا ديد به طرف من دويد، جعفر سوگند ياد كرد كه اين بز در گله من نبوده و تاكنون آنرا نديده بودم، به هر حال آن بز را به محل مسجد آورده و آن را ذبح كرده و هر بيمارى كه گوشت آن تناول كرد، با عنايت خداوند تبارك و تعالى و حضرت بقيه الله ارواحنا فداه شفا يافت.
ابو الحسن رضا، حسن مسلم را احضار كرده و منافع زمين را از او گرفت و مسجد جمكران را ينا كرد و آن را با چوب پوشانيد.
سپس زنجيرها و ميخ ها را با خود به قم برد و در خانه خود گذاشت، هر بيمار و دردمندى كه خود را به آن زنجيرها مىماليد، خداى تعالى او را شفاى عاجل مىفرمود، پس از فوت سيد ابوالحسن، آن زنجيرها ناپديد شد و ديگر كسى آنها را نديد.

(تلخيص از كتاب نجم الثاقب، ص 383 تا 388)

” نماز تحيت مسجد ”


2 ركعت

ركعت اول← حمد 1 مرتبه و توحيد 7 مرتبه , در ركوع (سبحان ربي العظيم و بحمده) 7 مرتبه و در سجده اول (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه و در سجده دوم نيز (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه

ركعت دوم← حمد 1 مرتبه و توحيد 7 مرتبه , در ركوع (سبحان ربي العظيم و بحمده) 7 مرتبه و در سجده اول (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه و در سجده دوم نيز (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه

” نماز امام زمان عج ”


2 ركعت

ركعت اول ←  بعد از اينكه نماز را شروع كرديم سوره حمد را تا اياك نعبد و اياك نستعين مي خوانيم وقتي به اين قسمت رسيديم 100 مرتبه (اياك نعبد و اياك نستعين) را تكرا مي كنيم سپس ادامه سوره حمد را مي خوانيم و سوره توحيد را مي خوانيم در ركوع (سبحان ربي العظيم و بحمده) 7 مرتبه و در سجده اول (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه و در سجده دوم نيز (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه

ركعت دوم ← سوره حمد را تا (اياك نعبد و اياك نستعين) مي خوانيم وقتي به اين قسمت رسيديم 100 مرتبه اياك نعبد و اياك نستعين را تكرا مي كنيم سپس ادامه سوره حمد را مي خوانيم و سوره توحيد را مي خوانيم در ركوع (سبحان ربي العظيم و بحمده) 7 مرتبه و در سجده اول (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه و در سجده دوم نيز (سبحان ربي الاعلي و بحمده) 7 مرتبه

بعد از اتمام نماز لا اله الا الله 1 مرتبه و بعد تسبيحات حضرت زهرا و بعد از آن به سجده رفته و 100 مرتبه صلوات مي فرستيم

( اَللّهُمَ عَجِّلْ لِوَليِّكَ اْلفَرَج )

منبع: http://www.jamkaran.ir

نماز امام زمان (عج)

شيريني خشك دو رنگ

۷ بازديد

آموزش و طرز تهيه شيريني خشك دو رنگ

آموزش و طرز تهيه شيريني خشك دو رنگ

آشپزي

مواد لازم

آرد                                        4 پيمانه
نمك                                      1/8 قاشق چايخوري
پودر قند                                  1 پيمانه
وانيل شكري                            4/1 قاشق چايخوري
روغن                                     1 پيمانه
پودر كاكائو                               2 قاشق چايخوري

طرز تهيه

روغن ، پودر قند و وانيل را خوب با همزن برقي بزنيد تا لطيف شود . آرد و نمك را الك كرده اضافه نمائيد ، خوب ورز دهيد تا خمير يكدست شود ، به طوري كه وقتي يك گلوله كوچك در دست درست مي نمائيد ، مت نشود . بعد نصف خمير را با پودر كاكائو مخلوط نموده تا اي رنگ شود ، سپس روي آن را پوشانده و چند ساعت بگذاريد بماند . شيريني خشك دو رنگ را به اشكال مختلف مي توانيد تهيه كنيد . براي خمير مارپيچي مقداري از خمير وانيلي را برداشته و روي كاغذ روغني  به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمير شكلاتي  را نيز به همين ابعاد باز نموده و روي خمير وانيلي قرار دهيد و با كمك كاغذ روغني كه زير خمير وانيلي قرار داده ايد ، خمير را رول كنيد و به مدت 15 دقيقه درون يخچال قرار دهيد .

پس از اينكه خمير را از يخچال در آورديد ، يا چاقو به ضخامت نيم سانت برش دهيد و با فاصله در سيني بچينيد . طريقه ديگر اين خمير بدين ترتيب است كه خمير شكلاتي را به شكل مستطيل به ضخامت يك سانتي متر باز نموده خمير وانيلي را به قطر 3 سانت لوله نموده روي سطح خمير شكلاتي را اندكي با قلموي خيس مرطوب نموده خمير وانيلي را روي آن قرار داده سپس خمير را لوله نموده و روي خمير را پوشانده به مدت 10 دقيقه در يخچال قرار داده سپس آنرا بيرون آورده و به صورت باريكه هاي نيم سانتي برش داده و در سيني فر قرار دهيد . البته با توجه به تصاوير مي توانيد جاي خمير وانيلي را با خمير شكلاتي عوض نمائيد . فر را يك ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده تا گرم شود سپس سيني شيريني را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت 15 الي 20 دقيقه بماند تا بپزد.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-183.html

شيريني

مدافع استقلال جراحي شد

۷ بازديد

مدافع استقلال جراحي شد

وبسايت رسمي برنامه نود - زانوي مدافع تيم فوتبال استقلال صبح امروز جراحي شد.

به گزارش وب سايت نود، محمد حسين كنعاني زادگان كه چند هفته پيش از ناحيه زانو دچار مصدوميت شده بود، صبح امروز زانويش را به تيغ جراحان سپرد.

كنعاني زادگان به احتمال فراوان فردا از بيمارستان مرخص شده و پس از آن دوران نقاهت را طي خواهد كرد.

هنوز مشخص نيست عليرضا منصوريان سرمربي استقلال نام اين بازيكن را از ليست آبي پوشان خارج خواهد كرد يا خير.

منبع: وبسايت رسمي برنامه نود

استقلال

كرپ گوشت و قارچ

۷ بازديد

آموزش و نحوه درست كردن كرپ گوشت و قارچ

آموزش و نحوه درست كردن كرپ گوشت و قارچ

آشپزي

مواد لازم

شير و آرد                                           از هر كدام يك پيمانه
تخم‌مرغ                                              چهار عدد
روغن مايع                                           يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل                                         به ميزان لازم

مواد لازم براي داخل كرپ

گوشت چرخ‌شده                                  200 گرم
پياز متوسط                                          يك عدد
قارچ                                                  100 گرم
پودر آويشن                                         نصف قاشق چايخوري
رب گوجه‌فرنگي                                    يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل                                         به ميزان لازم
فلفل دلمه‌اي                                       يك عدد

طرز تهيه

شير، آرد، نمك، فلفل، روغن و تخم‌مرغ را با همزن برقي بزنيد و 10 دقيقه بگذاريد تا بماند. پياز را خلالي كرده گوشت چرخ‌كرده را در آن تفت داده و بعد رب گوجه‌فرنگي، پودر آويشن، نمك و فلفل را اضافه كنيد. در پايان قارچ و فلفل دلمه‌اي را بيفزاييد.
تابه را گرم كرده كف آن يك قاشق روغن ريخته يك ملاقه از مواد را داخل آن گذاشته وقتي كه سرخ شد آن را برگردانيد. از مواد وسط آن گذاشته يك طرف آن را روي مواد برگردانده بعد مثل بقچه دو طرف را روي آن گذاشته در ظرف مورد نظر قرار دهيد.

لينك مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-181.html

كرپ

بنگر و نوري مقابل پرسپوليس به ميدان مي روند

۷ بازديد

بنگر و نوري مقابل پرسپوليس به ميدان مي روند

پرسپوليس

وبسايت رسمي برنامه نود - دو بازيكن سابق تيم فوتبال پرسپوليس در مسابقه هفته پنجم ليگ برتر در تركيب تراكتورسازي به ميدان مي روند.

به گزارش وبسايت نود، محمد نوري و محسن بنگر كاپيتان هاي پيشين تيم فوتبال پرسپوليس كه در فصل جاري به تراكتورسازي پيوستند با مصدوميتي جزئي مواجه هستند اما مشكلي براي بازي با پرسپوليس ندارند.

علاوه بر بنگر و نوري كه در تمرينات گروهي شركت داشته و قطعا در اين بازي به ميدان مي روند، ايران پوريان، هادي محمدي و كرار ديگر مصدومان تراكتورسازي هستند. با تلاش هاي مسئولان پزشكي تراكتور محمدي قطعا به اين بازي مي رسد، ايران پوريان هم مشكل از ناحيه گوش دارد اما حاد نيست و مي تواند بازي مي كند و كرار هم كه دچار كشيدگي شده و تلاش مي كنند به اين بازي برسد.

منبع: وبسايت رسمي برنامه نود

پرسپوليس

تمرين اختصاصي رونالدو، 3 روز به بازي سوسيداد

۹ بازديد

تمرين اختصاصي رونالدو، 3 روز به بازي سوسيداد

رونالدو

تمرين امروز رئال مادريد، سه روز مانده به بازي مقابل سوسيداد با حضور رونالدو برگزار شد.

به گزارش "ورزش سه"، زين الدين زيدان در تمرين امروز خود تمام بازيكنان غير از كريم بنزما را در اختيار داشت. بنزما هفته هاست كه از مشكل كمر رنج مي برد و به همين دليل تنها توانسته در نيمه دوم سوپركاپ اروپا به ميدان برود و 4 بازي ديگر رئال در پيش فصل را از دست داد.

در تمرين امروز، كريستيانو رونالدو بصورت انفرادي همراه با په په و كوئنترائو در حال انجام تمرينات اختصاصي بود در حاليكه به نظر نمي رسد بتواند به بازي برابر سوسيداد در هفته اول لاليگا برسد. په په و كوئنترائو نيز چنين شرايطي دارند.

كريم بنزما در سال بدنسازي و زير نظر فيزيوتراپ ها حضور داشت اما ديگر بازيكنان مشكلي نداشتند تا خيال زيدان در آستانه شروع لاليگا تقريبا راحت باشد. ماريانو و اودگارد از تيم دوم رئال نيز در تمرين امروز حضور داشتند.

منبع: ورزش سه

رونالدو